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    • 2015-02-05 白酒中添加金箔,你怎么看?

      近日,國家衛計委官網上,一則《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》,引發圍觀。函件稱,經審核,擬批準金箔為食品添加劑新品種,現已開始...

    • 2015-02-04 大豆蛋白在食品中的開發及應用。

      大豆的蛋白質高達40%以上,與一般谷物的蛋白質10%左右相比,是一個非常貴重的蛋白質源。大豆蛋白的消化吸收率在84%―98%之間,可以直接作為人體蛋白質的主要來源。...

    • 2015-02-03 我們讓食品更安全!

      奧尼斯特,優秀的食品問題解決方案提供商,我們讓食品更安全!...

    • 2015-02-02 花錢也買不到的面包制作技巧。

      要做好一個面包,除了嚴格按配方及制作方法執行外,還需要制作者用心去體會、去制作。某些細微的動作,或許看起來并不重要,但卻會影響成品的整體口感。...

    • 2015-01-30 面條品質與面粉品質的關系探討。

      面條作為中國人的傳統主食,含有人類所需的各種營養成分。隨著社會工業化的發展和國際貿易競爭的加劇,面條品質已經成為消費者選擇購買的關鍵。...

    • 2015-01-28 烘焙小知識。

      面包的小知識。...

    • 2015-01-26 嚴查“鋁”饅頭,多人遭刑拘!

        最近幾天,豫南一些做饅頭做包子早餐店突然間關門了,店老板紛紛被警察帶走,關進了派出所。原來這些老板都是因為在面食中加入了“含鋁”泡打粉才被抓走的。...

    • 2015-01-23 油條粉的特點有哪些?制作油條為什么要用高筋面粉?

      油條 在我國是人們喜愛的傳統早點油炸面食品 ,它以小麥粉、水和膨松劑為主要原料,經面團調制、醒發、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆內松軟的特殊口感,呈現金黃色,咸香適口。...

    • 2015-01-19 上午,烘焙名家李沛陽工程師來我公司進行了精彩培訓。

      19日上午,烘焙名家李沛陽工程師受我公司邀請,專程前來我公司,進行了烘焙方面的精彩培訓。...

    • 2015-01-16 祝賀公司“健康部”正式成立。

      1月15日,在溫暖如春的三九, 公司健康部 正式宣告成立。 健康部的職責在于:1、建立公司員工健康檔案并保管;2、負責每年員工一次體檢和父母體檢工作;3、制定并監督員工全年健...

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